未开封的食用油过期了怎么办呢?,怎么处理,如何处理

发布时间: 2018-08-13 编辑:119so.net点击: DOC下载地址: 未开封的食用油过期了怎么办呢?,怎么处理,如何处理.doc
未开封的食用油过期了怎么办呢?,怎么处理,如何处理

食用油是生活中非常重要的物资,这是一种在各方面都能起到作用的富含营养的油脂,食用油一般用来炒菜,如果缺少食用油的话就无法制作炒菜。可见食用油的重要性。一般家庭都会准备一定量的食用油,而不少家庭由于种种原因而无法再保质期内将油吃完,甚至有些食用油未开封就过期了。那么,未开封的食用油过期了怎么办呢?

未开封的食用油过期了怎么办呢?

食用油的保质期一般为18个月,尤其是大桶的食用油开启后往往1个月即难再“保鲜”,故大量囤积显然不妥,所以,食用油一定要注意保质期,对于过期油脂或混浊、沉淀或有“哈喇味”的食用油不得食用.选择“大跌价”食油时,也得留神产品的确切生产时间。

专家提醒说,食用油与其它食品一样,也有保质期,而食用了过期的食用油会对人体产生危害。

未开封的食用油过期了怎么办呢?

从外观看,优质油颜色适中,味道清淡柔和,这是通过精心选料、合理加工而成的。相反,油品颜色深并不代表油浓,而是精炼程度低、杂质多的缘故。选购油脂还应注意其生产日期和保质期。一些瓶装食用油没有标明保质期,但这并不表示食用油可以无限期存放。医生提醒说,食用了过期的食用油,会对人体特别是肠胃产生严重危害。

未开封的食用油过期了怎么办呢?

食用油久置,特别是残余的粗制油,含有较多的植物残渣,可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分,容易与空气中的氧发生化学反应,这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应,可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物,哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后,加热时烟大、呛人,其中含分解物环氧丙醛等,食用后易中毒。

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